свинина, растительные волокна, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия Е250)), сахар), специи ( перец черный молотый, чеснок молотый), кусочки белого итальянского трюфеля, наутральный ароматизатор трюфеля, натуральные экстракты чая, орегано и виноградных косточек, стартовые культуры. Поверхность оболочки обработана «благородной» белой плесенью (декстроза, penicillium nalgiovense).